Ένα νήµα ζωής ενώνει την αγροτική και µεταποιητική παραγωγή µε τις διατροφικές συνήθειες και την ενδυµασία µας
Η ιδέα
Σε μια εξελισσόμενη παγκόσμια κλιματική αλλαγή, η στροφή σε μια βιώσιμη παραγωγή καθίσταται απαραίτητη. Η διαρκώς αυξανόμενη δραστηριότητα της σύγχρονης γεωργίας παράγει μεγάλες ποσότητες αποβλήτων, η οποία με τη σειρά της δημιουργεί τεράστια πίεση στα συστήματα διαχείρισης / υποδοχής αποβλήτων. Τα αγροτικά κατάλοιπα συνεχώς αυξάνονται ετησίως και αποτελούν μια χαμηλού κόστους πρώτη ύλη για να παραχθούν φυσικές κυτταρινικές ίνες. Η χρήση ινών από τα αγροτικά κατάλοιπα στη κλωστουφαντουργική βιομηχανία αποτελεί μια ελκυστική προοπτική αξιοποίησης των, που αλλιώς θα κατέληγαν σε χώρους υγειονομικής ταφής. Οι φυσικές ίνες και τα ανακυκλώσιμα υλικά συνεχώς κερδίζουν έδαφος στις διαδικασίες παραγωγής στη βιομηχανία.
Στοιχεία
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ) του 2016 η ετήσια παραγωγή ροδάκινων σε όλη τη χώρα ήταν 528.723 τόνους. Ο αριθμός αυτός κατατάσσει την χώρα μας στην 5η θέση στην παγκόσμια παραγωγή ροδάκινων , ενώ ταυτόχρονα είναι η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή συμπήρηνων (βιομηχανικών) ροδάκινων. Με την καλλιέργεια των ελληνικών ροδάκινων απασχολούνται περίπου 12.000 νοικοκυριά , ενώ ο τομέας της μεταποίησης του ( κομποστοποιία , χυμοποιία , μαρμελάδες ) απασχολεί περίπου 1.500 μόνιμους και 10.000 εποχιακούς υπαλλήλους. Την ίδια στιγμή τα ροδάκινα είναι από τα κυριότερα εξαγώγιμα προϊόντα την χώρας μας και συνεισφέρουν σημαντικά στην ελληνική οικονομία καθώς εξάγονται στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Οι εξαγωγές του νωπού ροδάκινου το 2012 αγγίξαν τους 160.000 τόνους , με μία ελαφρά κάμψη κατόπιν λόγω του εμπάργκο στην Ρωσία , αλλά με μία σταθεροποίηση τα τελευταία 2 χρόνια. Παράλληλα τα μεταποιημένα ροδάκινα (κομπόστες , μαρμελάδες , χυμός ) εξάγονται με επιτυχία σε όλο τον κόσμο , μέχρι και στις Η.Π.Α. , όπου η ελληνική κομπόστα ροδάκινου τείνει να εκτοπίσει από την εγχώρια αγορά την τοπική παραγωγή κομπόστας κυρίως λόγω της χαμηλότερης τιμής της. Οι επιχειρήσεις του κλάδου μεταποίησης φρούτων φέρνουν σε συνάλλαγμα στη χώρα , περίπου 300 εκατομμύρια ευρώ ετησίως. Το 98% της παραγόμενης ποσότητας κομπόστας στην Ελλάδα εξάγεται , δύο στις τρείς κομπόστες που εξάγονται παγκοσμίως είναι ελληνικής προελεύσεως. Δεδομένου του γεγονότος ότι η παραγωγή των βιομηχανικών ροδάκινων είναι το 60% της συνολικής παραγωγής δηλαδή περίπου 317.000 τόνοι για το 2016 , και λαμβάνοντας υπόψη κατά την βιομηχανική επεξεργασία αποφλοίωσης και εκπηρύνωσης αποβάλλεται έως και 30% κατά βάρος του προϊόντος , τότε οι απορριπτόμενες ποσότητες είναι περίπου 95.000 τόνοι ετησίως . Οι ποσότητες αυτές στο μεγαλύτερο ποσοστό τους πρέπει να μεταφερθούν σε χώρους υγειονομικής ταφής με κόστος μεταφοράς και εναπόθεσης και επιβάρυνση φυσικά για το περιβάλλον. Αν μπορούσε να βρεθεί ένας τρόπος αξιοποίησης αυτών των παραπροϊόντων θα μας προσέδιδε μια πρώτη ύλη δωρεάν στην ουσία. Οι φλοιοί και οι πηρύνες των ροδακίνων που καταλήγουν στις χωματερές , έχουν μεγάλες ποσότητες κυτταρίνης.
Σκοπός
Στόχος του παρόντος έργου είναι από την κυτταρίνη των ροδάκινων να επιτευχθεί η δημιουργία νημάτων και υφασμάτων τα οποία στην συνέχεια θα χρησιμοποιηθούν στη βιομηχανία της ένδυσης , καθώς ολοένα και αυξάνεται διεθνώς η τάση για το ηθικό και δίκαιο εμπόριο και για υφάσματα φιλικά προς τον χρήστη. Στις ίδιες περιοχές της Βόρειας Ελλάδας όπου καλλιεργούνται τα ροδάκινα και λειτουργούν οι βιομηχανίες μεταποίησης βρίσκονται μερικές από τις μεγαλύτερες κλωστοϋφαντουργίες και νηματουργίες της Ελλάδας και των Βαλκανίων οι οποίες όμως οι περισσότερες έχουν περιορίσει ή αναστείλει την λειτουργία τους διότι δεν κατάφεραν να αντέξουν τον ανταγωνισμό από τις αντίστοιχες στην Κίνα κυρίως λόγω υψηλότερου κόστους. Στον κλάδο έχουν παραμείνει μόνο λίγες επιχειρήσεις και απασχολούνται περίπου 55.000 άτομα, όταν πριν μερικά χρόνια ήταν 170.000 και λόγω του κλεισίματος τους η ανεργία έχει φτάσει στις περιοχές αυτές σε πολύ υψηλά επίπεδα. Η επίτευξη παραγωγής καινοτόμου υφάσματος από ροδάκινο ( new thread of life ) που μάλιστα διατίθεται στην ίδια περιοχή και άρα θα είναι χαμηλότερου κόστους μεταφοράς και η πρώτη ύλη του (φλοιός ροδάκινων) είναι δωρεάν , μπορεί να προσδώσει νέα πνοή στις περιοχές αυτές με δημιουργία θέσεων εργασίας ενός προϊόντος φιλικού στο περιβάλλον και το οποίο θα έχει ελληνική ταυτότητα και κατοχύρωση ετικέτας. Για να μπορέσει όμως το νέο προιόν να γίνει ευρέως γνωστό,θα πρέπει να αναδειχθεί μέσα από τις σχεδιαστικές δημιουργίες υψηλής ραπτικής (haute coutoure) ενός σχεδιαστή ρούχων (fashion designer), ο οποίος θα δημιουργήσει συλλογές ρούχων από το καινοτόμο ύφασμα new thread of life , με συμμετοχή σε εκθέσεις του εξωτερικού με προβολή και διαφήμιση σε όλα τα μέσα έτσι ώστε να δημιουργηθεί τάση μόδας για ενδύματα με σεβασμό στο περιβάλλον φτιαγμένα με ύφασμα ροδάκινου.
Ελληνική
παραγωγή
ροδάκινου
5η θέση
Η Ελλάδα σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ βρίσκεται στη 5η θέση παγκοσμίως στη παραγωγή νωπού ροδάκινου
12.000
Οικογένειες ασχολούνται με την καλλιέργεια ροδάκινου στην Ελλάδα
1η
Η Ελλάδα είναι 1η παραγωγός κομπόστας ροδάκινου στον κόσμο
98%
της παραγωγής κομπόστας ροδάκινου εξάγεται αποφέροντας συνάλλαγμα ανω των 300.000€ τον χρόνο
120.000
τόνοι κατάλοιπων ροδάκινου
από την κομποστοποιία
απορρίπτονται
σ’ ετήσια βάση
1.500 μόνιμοι &
10.000 εποχικοί
υπάλληλοι απασχολούνται στις βιομηχανίες ροδάκινου
Βήματα παραγωγής
του τελικού προϊόντος
- Πρώτη ύλη από τα κατάλοιπα της βιομηχανίας
- Παραγωγή της αναγεννημένης κυτταρίνης
- Παραγωγή ίνας
- Παραγωγή Νήματος
- Σύνθεση υφάσματος
- Σχεδιασμός και παραγωγή του τελικού προϊόντος
Στόχοι και Οφέλη
της Έρευνας
- Αξιοποίηση των καταλοίπων ροδάκινου από τις βιομηχανίες με εξαγωγή της κυτταρίνης από τα κατάλοιπα
- Δημιουργία ίνας & νήματος με τη μέθοδο Lyocell
- Ύφανση νήματος
- Παραγωγή υφάσματος
- Σχεδιασμός και Μετατροπή σε πολυτελή ενδύματα
- Δημιουργία νέων προϊόντων χωρίς να χρειαστεί να φυτευτεί ούτε ένα νέο χωράφι και χωρίς την ανάλωση επιπλέον υδάτινων πόρων
- Χρήση διαδικασιών φιλικών στο περιβάλλον
- Στροφή στο ηθικό & δίκαιο εμπόριο
- Ανάπτυξη της κυκλικής οικονομίας
- Δημιουργία ισχυρών δεσμών ανάμεσα στη βιομηχανία τροφίμων και στη κλωστουφαντουργική βιομηχανία
- Αναγέννηση / επανεκίννηση της κλωστουφαντουργικής βιομηχανίας στην Ελλάδα
- Συμβολή στην εμπέδωση βιώσιμης μόδας (sustainable fashion)
Νυφικά
και βαπτιστικά
ρούχα
Η βιομηχανία ρούχων έχει δικαιώς στραφεί εδώ και καιρό στην αναζήτηση υλικών των οποίων η δημιουργία δεν επιβαρύνει υπέρμετρα το περιβάλλον. Στο πλαίσιο ανάπτυξης οικολογικά ενσυνείδητων τρόπων παραγωγής, διεξάγονται παγκοσμίως έρευνες για την χρήση ανακυκλώσιμων και οργανικών υλικών. Η προσπάθεια αυτή, όμως, δεν τελειώνει με την επιστημονική έρευνα. Απαιτείται, επίσης, η αποδοχή των νέω υλικών, τόσο από τους οίκους μόδας όσο και από το καταναλωτικό κοινό. Το Έργο IBDPTEC, με κριτήριο τη σφαιρική πραγμάτευση ενός σύνθετου ζητήματος όπως αυτό, συνιστά μια ευρεία συνεργασία. Στο πλαίσιο αυτό, η επιστημονική έρευνα δεν συμβαίνει εν κενώ, αλλά σε συνεργασία με τον οίκο Luccia B, ο οποίος έχει αναλάβει τον έλεγχο της ποιότητας του υφάσματος πριν αυτό φτάσει στην αγορά, το σχεδιασμό νυφικών και βαπτιστικών ρούχων και, τέλος, την προώθησή τους στο κοινό. Πρόκειται για μια ξεχωριστή κατηγορία ρούχων με ειδικό βάρος στη ζωή μας. Είναι, λοιπόν, εύλογο ότι αν το κοινό αποδεχθεί το νέο υλικό σε μια τέτοια περίσταση, είναι ζήτημα χρόνου μέχρι να το αποδεχθεί γενικώς.
Συνεργάτες
LucciaB
Η σχεδάστρια Φωτεινή Μπαλαμπανίδου, το πρόσωπο πίσω από το brand Luccia B, είναι μια εμπνευσμένη δημιουργός κι αυτό αποτυπώνεται πεντακάθαρα στο έργο της. Μεγαλώνοντας σε οικογένεια με καλλιτεχνικές ανησυχίες, αποκαλύπτει την καλλιτεχνική της φύση από μικρή ηλικία, εκδηλώνοντας ενεργό ενδιαφέρον για το σχέδιο και τη δημιουργία. Αριστεύει στις σπουδές της ως fashion designer στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, ενώ δημιουργίες της βραβεύονται από την HELLEXPO και τον ΕΟΜΜΕΧ σε αντίστοιχους Πανελλήνιους Διαγωνισμούς Μόδας. Ανήσυχο πνεύμα, ανοίγει τα φτερά της στο εξωτερικό και δίνει το παρόν σε μερικές από τις πιο σημαντικές εκθέσεις στο Μιλάνο και το Παρίσι, ενώ έχει υπάρξει creative designer σε γνωστά brands. Σήμερα, μετά από 25 χρόνια ενεργής και επιτυχημένης παρουσίας στον χώρο, έχοντας στο ενεργητικό της 35 ολοκληρωμένες συλλογές γυναικείων ρούχων και μια βραβευμένη και καταξιωμένη δημιουργική πορεία, προχωρά τον όρο «βιωσιμότητα» σε ένα νέο επίπεδο, παντρεύοντας το μοναδικό Luccia B στιλ με τη βαθιά οικολογική συνείδηση. Μένοντας πιστή στη φιλοσοφία του brand, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στον τρόπο που η μόδα επιδρά στην καθημερινότητα και στο περιβάλλον, χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη φυσικά και βιώσιμα υλικά όπως βιολογικό βαμβάκι ή μετάξι, ίνες φιλικές προς τα δάση, καθώς και υλικά χωρίς χημικές ή ρυπογόνες διεργασίες. Η ίδια η σχεδιάστρια, αποφασισμένη να κάνει το brand της ένα από τα πιο οικολογικά brands στον χώρο της, υλοποιεί μια απόλυτα καινοτόμο ιδέα για τη χρήση ίνας από ροδάκινο στις δημιουργίες της, υποστηρίζοντας έμπρακτα τη βιώσιμη ανάπτυξη, ενώνοντας τη φωνή της με όλους τους υπεύθυνους και ενεργούς δημιουργούς που έχουν ως στόχο να συμβάλλουν με τον δικό τους τρόπο στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα και στην εξάλειψη των τόνων απορριμμάτων, σκιαγραφώντας μια ολοκαίνουργια, «πράσινη και βιώσιμη» μόδα που σέβεται το περιβάλλον, τη φύση και τον άνθρωπο.
Μπαλαμπανίδου Φωτεινή
Fashion Designer Dipl. Fashion Management
Προξενου Κορομηλά 58
Θεσσαλονίκη ΤΚ 54622
Τηλ. +2310 221100, +30 2310 221104
mail : fbalabanidou@lucciab.com
Ιστοχώρος: lucciab.com
Πέτρου Αργύριος
Διπλ. Πολ. Μηχανικός ΑΠΘ (1994)
Παύλου Μελά 14
Θεσσαλονίκη ΤΚ 54622
Τηλ. +30 2310 272395
mail : argipetrou@lucciab.com
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Αποστολή του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής είναι η παροχή άριστης ποιότητας εκπαίδευσης στα γνωστικά αντικείμενα που θεραπεύει, η παραγωγή ερευνητικών επιτευγμάτων διεθνούς απήχησης, με ταυτόχρονη διάχυσή τους στην κοινωνία, αλλά και η καλλιέργεια των τεχνών και του πολιτισμού.
Ειδικός Λογαριασμός Κονδυλίων Έρευνας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
Ο Ειδικός Λογαριασμός Κονδυλίων Έρευνας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής (ΕΛΚΕ ΠαΔΑ) αποσκοπεί στην προαγωγή της θεωρητικής και εφαρμοσμένης έρευνας και συναφών δραστηριοτήτων στα πεδία των επιστημών του Πανεπιστημίου.
Επιστημονικός υπεύθυνος έργου
Γεώργιος Πρινιωτάκης, Καθηγητής, Τμήμα Βιομηχανικής Σχεδίασης και Παραγωγής
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, Πανεπιστημιούπολη Αρχαίου Ελαιώνα, Θηβών 250 & Π. Ράλλη, 12244 Αιγάλεω, Αθήνα.
τηλ: 210 538-1335
Ιστοχώρος: www.uniwa.gr
mail: dikniga@uniwa.gr
Πλακαντωνάκη Φαίη
Υποψ. Διδάκτωρ Msc Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, Πανεπιστημιούπολη Αρχαίου Ελαιώνα, Θηβών 250 & Π. Ράλλη, 12244 Αιγάλεω, Αθήνα.
τηλ: 210 538-1335
mail: splakantonaki@uniwa.gr
Γεώργιος Μάρκου
Εντεταλμένος Ερευνητής
Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων / Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός «Δήμητρα» (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ)
Λ. Σοφοκλή Βενιζέλου 1
Λυκόβρυση, 14123
Τηλ: 210 2845940 (εσωτ. 203)
markougior@elgo.gr
Μιλτιάδης Χριστόπουλος
Εντεταλμένος Ερευνητής
Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων / Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός «Δήμητρα» (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ)
Λ. Σοφοκλή Βενιζέλου 1
Λυκόβρυση, 14123
Τηλ: 210 2845940 (εσωτ. 203)
miltchrist@elgo.gr
Δημοσιεύσεις
Plakantonaki, S.; Zacharopoulos, N.; Kiskira, K.; Chronis, I.; Belessi, V.; Bilalis, D.; Priniotakis, G. Valorisation of Industrial Food Waste to Produce Pulp for the Textile Industry. 10th International Conference on Sustainable Solid Waste Management Proceedings 2023.
Σ. Πλακαντωνάκη, Κ. Κισκήρα, Ν. Ζαχαρόπουλος, Ι. Χρόνης, Μ. Χριστόπουλος, Γ. Μάρκου, Δ. Μπιλάλης, Β. Μπέλεση και Γ. Πρινιωτάκης. Δυνατότητες επεξεργασίας υπολειμμάτων ροδάκινου για την παραγωγή κλωστοϋφαντουργικής ίνας. Πρακτικά 7ου Συνέδριου της Ελληνικής Εταιρείας Διαχείρισης Στέρεων Αποβλήτων σε συνεργασία με την International Solid Waste Association (ISWA), 28-29 Σεπτεμβρίου 2022.
Ταυτότητα
Είδος εκδήλωσης: Διεθνές Συνέδριο
Ημ/νία: 21-23.06.23
Τόπος: Θεσσαλονίκη, Κιλκίς, Κέρκυρα, Καλαμάτα, Μάνη, Αθήνα
Φορέας που συμμετέχει: ΕΛΚΕ- ΠΑ.Δ.Α.
Γλώσσα: Αγγλικά
Στόχευση κοινού: Ερευνητές, Επιστήμονες, Φοιτητές
Αριθμός συμμετεχόντων: 800
Είδος συνεισφοράς/ Τρόπος προβολής: Παρουσίαση – Δημοσίευση στα πρακτικά συνεδρίου
Ταυτότητα
Είδος εκδήλωσης: Summer School
Ημ/νία: 3-23.06.23
Τόπος: Θεσσαλονίκη, Κιλκίς, Κέρκυρα, Καλαμάτα, Μάνη, Αθήνα
Ιστοσελίδα: https://greece.fashionrevolution.org/en/summer/
Φορέας που συμμετέχει: ΕΛΚΕ- ΠΑ.Δ.Α.
Γλώσσα: Αγγλικά
Στόχευση κοινού: Διεθνείς επαγγελματίες και φοιτητές του κλάδου
Αριθμός συμμετεχόντων: 40
Είδος συνεισφοράς/ Τρόπος προβολής: Παρουσίαση – banner
Ταυτότητα
Είδος εκδήλωσης: Ημερίδα
Ημ/νία: 24.11.22
Τόπος: Θεσσαλονίκη
Φορέας που συμμετέχει: ΕΛΚΕ- ΠΑ.Δ.Α.
Γλώσσα: Ελληνικά
Στόχευση κοινού: Κοινωνικοί Φορείς, Φορείς της Πολιτείας, Επιστήμονες, Ακαδημία, Επιχειρήσεις
Αριθμός συμμετεχόντων: 200
Είδος συνεισφοράς/ Τρόπος προβολής: Παρουσίαση – banner
Ταυτότητα
Είδος εκδήλωσης: Ημερίδα
Ημ/νία: 05.10.22
Τόπος: Αθήνα
Φορέας που συμμετέχει: ΕΛΚΕ- ΠΑ.Δ.Α.
Γλώσσα: Αγγλικά
Στόχευση κοινού: Επιστήμονες, Ερευνητές, Ακαδημία, Επιχειρήσεις
Αριθμός συμμετεχόντων: 30
Είδος συνεισφοράς/ Τρόπος προβολής: Παρουσίαση
Ταυτότητα
Είδος εκδήλωσης: Υβριδικό Συνέδριο
Ημ/νία: 20-22.09.22
Τόπος: Καναδάς και διαδικτυακά.
Ιστοσελίδα: https://www.itmc2021.com/
Φορέας που συμμετέχει: ΕΛΚΕ- ΠΑ.Δ.Α.
Γλώσσα: Αγγλικά
Στόχευση κοινού: Επιστήμονες, Ερευνητές, Ακαδημία, Επιχειρήσεις
Αριθμός συμμετεχόντων: 200
Είδος συνεισφοράς/ Τρόπος προβολής: Παρουσίαση με κρίση περίληψης